Σουβλάκι: «Καίει» η τιμή του – Πόσο και γιατί αναμένεται να αυξηθεί
Δεν αποκλείεται μέσα στο καλοκαίρι να υπάρξει μια νέα μικρή αύξηση στην τιμή του αγαπημένου φαγητού των Ελλήνων και συγκεκριμένα στο τυλιχτό σουβλάκι στα ψητοπωλεία της Αττικής αλλά και της Θεσσαλονίκης.
Όπως αναφέρει ο Πρόεδρος Συλλόγου Ψητοπωλών Αττικής, Νίκος Αγγελουσούλης μιλώντας στο enikonomia.gr «γενικά αιωρείται στην αγορά ότι θα ακριβύνουν οι τιμές στο χοιρινό κρέας και στο κοτόπουλο στην Αττική .Ενδέχεται να υπάρξει το καλοκαίρι μια ανατίμηση της τάξεως των 5% στο σουβλάκι. Αυτό μπορεί να συμβεί μόνο εάν ακριβύνουν τα τιμολόγια στα ψητοπωλεία της Αττικής, οι τιμές στο ρεύμα, στα ενοίκια κλπ.» σημειώνει.
Η Αττική
Και μιλά για το πώς διαμορφώνονται οι μέσες τιμές στο σουβλάκι σε διάφορες περιοχές της Αττικής για παραλαβή από το κατάστημα. « Όπως όλα δείχνουν, η μέση τιμή στο σουβλάκι το τυλιχτό στην Αττική τείνει να ακουμπήσει στα 4 ευρώ από 3,50 ευρώ που ήταν πέρυσι. Δηλαδή υπάρχει μια αύξηση της τάξεως του 7% με 8% » σημειώνει και παραθέτει κάποια σχετικά παραδείγματα με τις τιμές στο σουβλάκι τυλιχτό για παραλαβή από το κατάστημα. Αναλυτικά, σύμφωνα με τον κ. Αγγελουσούλη το σουβλάκι το τυλιχτό έχει μια μέση τιμή στα 3,50 ευρώ στο κέντρο της Αθήνας και στις γύρω περιοχές (όπως στα Πατήσια, στην Κυψέλη, στα Σεπόλια και στην Ομόνοια). Ενώ σε περιοχές των Νοτίων Προαστίων και των Βορείων προαστίων η μέση τιμή στο σουβλάκι το τυλιχτό έχει ακουμπήσει τα 4 ευρώ, συμπληρώνει.
Και συνεχίζει λέγοντας πως εάν ο καταναλωτής παραγγείλει ένα σουβλάκι τυλιχτό μέσω της πλατφόρμας εταιρείας για διανομή φαγητού, τότε θα πληρώσει περισσότερα από 4 ευρώ, ενώ εάν το απολαύσει στο τραπέζι του καταστήματος τότε η τιμή του θα είναι αυξημένη κατά 10% σε σχέση με το εάν το παραλάβει από το κατάστημα.
Ποια είναι η εικόνα στη Θεσσαλονίκη
Για την τιμή στο σουβλάκι το τυλιχτό μιλά και ο Πρόεδρος Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών του Νομού Θεσσαλονίκης, Επιτροπίδης Μιχάλης στο enikonomia.gr
«Η μέση τιμή στο σουβλάκι το τυλιχτό σήμερα κυμαίνεται μεταξύ 4 ευρώ με 4,80 ευρώ στη Θεσσαλονίκη και κινείται στα ίδια επίπεδα με τα περσινά» σημειώνει και προσθέτει πως ο καταναλωτής μπορεί να βρει το σουβλάκι το τυλιχτό άνω των 200 γραμμαρίων στα 2,50 ευρώ στην Σταυρούπολη, στον Εύοσμο, στην Τούμπα κλπ. Ενώ 4,80 ευρώ κοστίζει το σουβλάκι που περιέχει 250 γραμμάρια κρέας και τα υπόλοιπα 250 γραμμάρια είναι: πατάτες, σαλάτα, ντομάτα, τονίζει.
Επίσης τονίζει πως είναι αναγκαίο να γίνουν το επόμενο διάστημα αυξήσεις στην τιμή στο σουβλάκι προκειμένου να παραμείνουν βιώσιμες οι επιχειρήσεις του κλάδου. «Θα πρέπει οπωσδήποτε να γίνει ξανά μια αύξηση τουλάχιστον των 0,10 ευρώ με 20 ευρώ στην τιμή στο σουβλάκι. Και αυτό επειδή έχουν αυξηθεί οι τιμές στην ηλεκτρική ενέργεια, στο φυσικό αέριο (+7%), στις πρώτες ύλες και στο κρέας (+10%) τον Απρίλιο.».
Οι εταιρείες πλατφορμών διανομής φαγητού
Οι εταιρείες πλατφορμών διανομής φαγητού με τις οποίες συνεργάζονται τα ψητοπωλεία είναι ένας από τους λόγους που έχει αυξηθεί σημαντικά η τιμή στο σουβλάκι, όπως υποστηρίζουν ο πρόεδρος Ένωσης Εστιατόρων Ψητοπωλών του Νομού Θεσσαλονίκης και ο πρόεδρος της Ένωσης Εστιατορίων και Συναφών Αττικής, Γιάννης Δαβερώνης μιλώντας στο enikonomia.gr.
«Εάν ένα σουβλατζίδικο της Θεσσαλονίκης έχει την εφαρμογή της πλατφόρμας της εταιρείας για να του φέρνει πελάτες, τότε της πληρώνει προμήθεια της τάξεως του 10% με 12% από τον τζίρο του. Εάν όμως δεν έχει δικό του πακέτο, τότε η προμήθεια ανεβαίνει γύρω στο 28% από τον τζίρο του » σημειώνει ο πρόεδρος Ψητοπωλών του Νομού Θεσσαλονίκης.
«Ο κόσμος αγοράζει σουβλάκι κλπ από εταιρείες πλατφορμών για διανομή φαγητού. Αυτό δυσκολεύει τους επιχειρηματίες να έχουν μια κερδοφορία. Οι εταιρείες αυτές κρατούν από τις επιχειρήσεις του κλάδου μια προμήθεια της τάξεως των 15% με 25% από τον τζίρο του ψητοπωλείου» τονίζει από την πλευρά του ο κ. Δαβερώνης.
Βαρβάκειος αγοράς: Σε ποια κρέατα αναμένεται να αυξηθούν οι τιμές και σε ποια όχι
Στις τιμές των κρεάτων αναφέρεται ο πρόεδρος της Βαρβακείου Αγοράς Ανδρέας Νιώτης μιλώντας στο enikonomia.gr
«Το χοιρινό κρέας χωρίς κόκκαλο πωλείται σήμερα από 5 ευρώ το κιλό με 6,50 ευρώ το κιλό στην αγορά της Βαρβακείου. Η τιμή του δεν έχει αυξηθεί μέχρι στιγμής σε σχέση με πέρυσι. Με βάση τα τωρινά δεδομένα, δεν αναμένεται να υπάρξει κάποια αύξηση στην τιμή του χοιρινού κρέατος τουλάχιστον για 1 μήνα» σημειώνει ο κ..Νιώτης.
Και συμπληρώνει πως «η τιμή στα μπουτάκια κοτόπουλου αρχίζει από 3 ευρώ. Και για ολόκληρο κοτόπουλο η τιμή φτάνει τα 3,50 ευρώ στην Βαρβάκειο Αγορά. Ενώ το στήθος το κοτόπουλο κοστίζει από 6 ευρώ το κιλό έως 7 ευρώ το κιλό. Οι λιανικές τιμές στο κοτόπουλο δεν έχουν αυξηθεί μέχρι στιγμής σχέση με πέρυσι ».
Ωστόσο εκτιμά πως θα αυξηθεί η τιμή στο κοτόπουλο κατά την καλοκαιρινή περίοδο. «Μια αύξηση της τάξεως των 0,20 ευρώ σίγουρα θα υπάρξει στην τιμή του κοτόπουλου λόγω της μεγάλης ζήτησης » σημειώνει. «Εάν η τιμή χονδρικής του κοτόπουλου αυξηθεί άνω των 0,50 ευρώ τότε ο καταναλωτής θα δει μια αύξηση της τάξεως περίπου των 0,20 ευρώ με 0,30 ευρώ» διευκρινίζει μεταξύ άλλων.
enikos
Οι απόψεις που εκφράζονται στα σχόλια των άρθρων δεν απηχούν κατ’ ανάγκη τις απόψεις της ιστοσελίδας μας, το οποίο ως εκ τούτου δεν φέρει καμία ευθύνη. Για τα άρθρα που αναδημοσιεύονται εδώ με πηγή, ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρουμε καθώς απηχούν αποκλειστικά τις απόψεις των συντακτών τους και δεν δεσμεύουν καθ’ οιονδήποτε τρόπο την ιστοσελίδα.
Ακολούθησε τα Ηλειακά Νέα στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
